“下叮咚送鸡蛋，一个月都不用买鸡蛋了”、“酒香不怕巷子深，下个APP好汉不怕等”……近日，在暮色降临的北京京粮广场前，三五个穿着叮咚买菜绿色制服的地推人员，带着几盒鸡蛋和酸奶频频向路过的行人推广他们的产品。
上述这一幕正是叮咚买菜的地推小哥在北京街头“拉新”。据地推小哥介绍，他们的任务是让新用户下载注册“叮咚买菜”APP同时现场完成第一单，新用户扫描他们个人二维码进群会获赠一盒鸡蛋。
新入局者的烦恼：靠烧钱‘拉新’每单仍在亏损
公开资料显示，由上海壹佰米网络科技有限公司运营的叮咚买菜APP于2017年5月上线，主打前置仓生鲜电商模式，首先在上海发展。今年年初凭借“城批采购+社区前置仓+29分钟配送”的供应链模式在疫情期间迅速崛起，今年4月进军北京，目前正在各小区疯狂地推。
据业内人士介绍，在北京生鲜电商市场上，既有每日优鲜、美团买菜等早期进入的前置仓自营模式，也有盒马、永辉买菜、物美多点等店仓一体模式，还有京东到家及依托外卖平台的菜老包、菜公社等代买模式。作为后来者，叮咚买菜想要在北京市场占据较高的份额“很难”，前期业务尤其是“拉新”很难开展，成本很高，‘拉新’就得补贴、烧钱。
中国网科技了解到，叮咚买菜目前“拉新”手段除了通过投入了大量地推以及骑手到社区及公园周边推广以外，还通过发放“108元新人红包”以及推出各种秒杀活动吸引消费者，配送方面则强调低门槛“0起送费、0配送费”。总结起来为 “烧钱‘拉新’、烧钱送货”。
据叮咚买菜地推工作人员介绍，目前叮咚买菜正在大力推广，既有地推“拉新”专员，也有骑手和负责站点其他工作的店员。其所在的站点每日约有七八百个订单，客单价为40元左右，主要是用“满39元减20元券”， 从大仓到前置仓每一单大概亏4-5元。据了解，叮咚买菜日前定下了“前置仓总数要从全国的600多家增长到1100家”的目标。
同属于前置仓自营模式的每日优鲜以北京为大本营发展了5年，目前已进入全国20多个城市，拥有1000多个前置仓，北京占300多个，在密度布局上占据优势。据每日优鲜公布数据显示，在疫情之前的客单价约为85元，目前客单价为100元左右。其已在全国范围内实现了正现金流，并有22%的扣损实收毛利率，履约成本控制在了15元以内，市场费用在每单3元左右。
此外，还有美团买菜于2019年3月进入北京，目前拥有50多家服务站覆盖北京各区，据美团骑手透露，一个服务点每天大约有六百到八百单，客单价大概40元左右。美团买菜还在持续开站、增加站点密度，扩大在北京市场的份额。
据从事生鲜市场人士介绍，在租金成本低且没有商品损耗的情况下，算上人工、配送、房租、优惠券及地推物料等各项成本，每个订单费用约为40元-60元，客单价要超过80元才有可能挣钱。但前置仓模式租金、损耗、配送等成本相对更高，需要更高的客单价才能实现盈利。
有评论指出，每日优鲜由于布局时间久且密度高，拥有供应链和用户优势;美团买菜背靠美团平台的强大流量入口，同时能复用美团针对餐饮商户的供应链系统，叮咚买菜作为新入局者，虽然在上海、杭州等地供应链比较完善，但由于地理原因，北京无法复用。
屡遭投诉被评“不建议下单” 平台 29分钟变1小时达
近日，据上海市市场监管局发布的食品安全抽检信息显示，在叮咚买菜上抽检的散装称重的梭子蟹显示镉(Cd)含量大于标准值0.5mg/kg，据介绍，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等健康危机。
此外，“产品质量”“虚假宣传”“延误”等问题也让叮咚买菜近期陷入舆论泥潭。据中国网科技记者统计，叮咚买菜在某一投诉平台上累计投诉量已高达358条。
中国网科技记者通过浏览叮咚买菜APP发现，目前平台在北京地区上架了蔬菜豆制、肉禽蛋、水产海鲜、水果、乳品烘焙等17品类商品。对于活鱼活虾等，平台承诺配备专门的叮咚鲜活水产配送箱保证鱼虾等水产品配送到消费者手中的时候都能活蹦乱跳。针对生鲜商品质量问题支持退换货，工作人员会按照订单地址免费上门取货。
但有消费者反映在叮咚买菜平台购买的生鲜食材螃蟹有几只死蟹，消费者联系平台客服处理，工作人员一直推脱“尽快处理”，拖延取证时间不处理不退款。
在一线城市，叮咚买菜还打出了“最快29分钟送到”的口号，对于快节奏生活的用户来说，不到半个小时的配送时间非常有吸引力。也有用户表示“今年疫情影响整个配送时效，标榜的29分钟，是真的再也没有享受过，现在都是1小时达了”，甚至还有用户遇到过在叮咚买菜买菜，配送了三个多小时才收到。
据《2020年(上)中国生鲜电商消费投诉数据与典型案例报告》显示，今年上半年，有包括叮咚买菜在内的16家生鲜电商被集中投诉。其中，发货问题、退款问题、售后问题、订单问题、商品质量、客服问题是被投诉的主要问题。
值得关注的是，据第三方投诉平台提供的生鲜电商消费评级指数显示，在受理叮咚买菜平台移交用户投诉时，平台反馈率、回复时效性、用户满意度相对较低，叮咚平台获“不建议下单”评级。
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